Регулярное потребление рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов снижает риск переломов, болезней сердца и рака у пожилых. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог Екатерина Гиренко.

«Для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца пожилым рекомендуется употреблять рыбу не менее двух-трех раз в неделю. Также полезны растительные масла в умеренном количестве, а животные жиры лучше минимизировать. Субпродукты, включая печень, почки, мозг, рекомендуется употреблять не чаще раза в неделю: они содержат много холестерина. Красное мясо тоже рекомендуется употреблять не чаще раза в неделю», — рассказала врач.

Суточная потребность в белке у здоровых людей пожилого возраста составляет 1-1.2 г на кг массы тела, при остром или хроническом воспалении потребность — 1.5 г на кг, при травмах или недостатке питания — 2 г на кг. До 30% животных белков в рационе могут составлять молочные продукты. Они богаты кальцием, а потому уменьшают риск остеопороза — снижения прочности костей.